不完美果實，寄託著生意盎然的八田夢
八田與一，嘉南大圳建造者，花十年時間讓飽受旱害、鹽害嘉南平原，轉為台灣最豐饒多產的農田。
八田農場，一位小女子，不知道要花多少年? 希望可以再次扭轉嘉南平原；卻因為時代變遷，創建者不再執著人定勝天，而是找尋天地人共生的新模式。
“我只是想當農夫，想擁有一片森林般的果園”
當問到一切的緣起，陳佩雲淡淡地說。但這句話帶領她走出跌至谷底的人生，從台中都會叢林走進人生地不熟的台南官田鄉下；這句話抵擋鄰人閒語與恥笑眼光，讓她毅然決然要作自然農法，而且是完全不使用有機肥料、蘇力菌等生物性防治的”秀明農法”。
八田農場坐落一望無際的嘉南平原，卻有幸拉開高度，在一片小丘陵地上，佩雲開始嘗試芒果、荔枝、龍眼等各種熱帶果樹的自然栽培實驗。很多人認為不允許使用任何有機肥料的”秀明農法”太過極端，但往往因為這種規範，習慣仰賴各種現代工具的台灣人才得以完全放下，先觀察自然萬物、相信自然的力量。八田農場剛開始時，荔枝總產量不過八百斤，每棵芒果樹才結得一顆芒果! 附近鄰人不知道笑掉幾顆大牙! (請回想電影蘋果阿公所遭受到的訕笑苦境)。但一股傻勁的佩雲仗著外地人身分不以為意，繼續埋首觀察果樹生長，終於，她發現一切的關鍵-----”修枝”，適當的修枝，可以大大減低病害、蟲害，提高結果率。四年後，佩雲已能掌握自然農法基本，臉上也增添幾分自信。她讓雜草們恣意地從去年長到現在，直到阻擋工作時才開始除草；一般農民對感染病害、蟲害的枝條深痛惡疾，非大刀闊斧剷除不可，佩雲卻讓牠們留在園子裡吸引天敵，豐富果園生態系。果然，今年的荔枝盛產比去年多出三倍(附近鄰人轉為瞠目結舌)，甚至連”沒有農藥絕對種不起來”的玉荷包，也在休養生息後大放異彩，結實累累。
看起來稀稀落落的荔枝，是自然農法的特徵! 像荔枝、芒果這種熱帶果樹，雖然適合生長在南台灣，但開花結果時，卻也遭受許多天然威脅。首先是果樹本身的"生理落果"，一棵樹無法支撐太多的果實，沒有授粉或營養競爭失敗的小果實就會掉落；等到果實稍微成熟，香甜的邀請函當然第一個寄給蟲蟲大軍，因此沒有噴藥保護的野生荔枝，幾乎每顆都有蒂頭蟲。
我們好像都忘了，果樹結果是為了傳宗接代，當然希望蟲魚鳥獸都前來傳遞香火。這樣看來，我們認為的威脅，其實是大自然設計好的共榮機制。
當然，我們已經遠離萬物共享的美好年代，農民必須求得生計與產量。但為了占盡果樹所有收穫，農民們必須加入大量化學肥料，避免落花、落果，成熟期還得每兩個星期噴灑農藥，大太陽下揮汗忍臭，卻.......還是免不了蒂頭蟲的威脅!
難道除了輕易拿起強大化學武器，蒙上眼睛尋求暫時解答.........沒有其他的辦法?
佩雲選擇用套袋的方式，以人力與自然競爭，收多少算多少。今年結實累累的荔枝樹，讓佩雲開心，卻也充滿心酸記憶。為了防止蒂頭蟲必須將荔枝一串一串套袋，她連續一個月每天站在梯子工作上超過八小時，回家才發現腿部青筋浮腫，站不直身。更有一次不小心從梯子上摔落，短暫昏迷躺在農園中，清醒後還好沒有大礙，自己回家休息。
我們好像都忘了，果樹結果是為了傳宗接代，當然希望蟲魚鳥獸都前來傳遞香火。這樣看來，我們認為的威脅，其實是大自然設計好的共榮機制。
當然，我們已經遠離萬物共享的美好年代，農民必須求得生計與產量。但為了占盡果樹所有收穫，農民們必須加入大量化學肥料，避免落花、落果，成熟期還得每兩個星期噴灑農藥，大太陽下揮汗忍臭，卻.......還是免不了蒂頭蟲的威脅!
難道除了輕易拿起強大化學武器，蒙上眼睛尋求暫時解答.........沒有其他的辦法?
佩雲選擇用套袋的方式，以人力與自然競爭，收多少算多少。今年結實累累的荔枝樹，讓佩雲開心，卻也充滿心酸記憶。為了防止蒂頭蟲必須將荔枝一串一串套袋，她連續一個月每天站在梯子工作上超過八小時，回家才發現腿部青筋浮腫，站不直身。更有一次不小心從梯子上摔落，短暫昏迷躺在農園中，清醒後還好沒有大礙，自己回家休息。
暴增產量讓佩雲忙得團團轉，電話響不停，採收、接單、出貨、寄貨，她卻不希望將大部分的時間花在行銷，而能騰出更多時間，將八田農場的小小成果給更多人，建立果樹自然栽培模式。她的願望是在八田與一身後80年，讓飽受農藥與化肥殘害的嘉南平原，重現一絲生機。
晶瑩剔透、光鮮亮麗的水果我們不曾少見，但佩雲的水果，能看到身後那片生意盎然的果園，還有遠大的八田夢。邀請您品嚐!
關於八田農場：
八田農場可以眺望嘉南平原，還有遠處的嘉南大圳。自然農法蔬果: 荔枝(5月)、芒果(6月)、龍眼(7月)、柳丁(11月)、小番茄(12月)。八田農場網頁: http://blog.yam.com/greenc810
