陳詩穎的「野菜箱」，不指定品項，讓農友配送五種蔬菜，有甚麼吃甚麼，不僅照顧均衡營養，也讓生產者輕鬆順境栽培，善用大地能量。最近，野菜箱中出現椰子啦!
椰子樹因為太高大了，沒有人會爬樹去噴藥，因此免於農藥殘害，也請大家可以安心享用~
已經剝好殼的嬌小椰子印上"台灣好椰"，超級可愛@@~
大家一定都會問: 要怎麼吃呢?
還好產地已經幫忙去殼，讓我們不必大動干戈，舞刀弄劍，輕輕鬆鬆就可以嘗到清涼椰子水+香Q果肉!
首先用水果刀將椰子尖尖的頭切開，再用刀尖挖出一個洞
記得準備吸管，直接倒是倒不出來的喔!
插下去吸一口~恍如置身峇里島啦~~(感謝可愛的盈紹擔任麻豆)
三兩下就喝完了!? 還沒結束，怎麼吃到裡面的果肉呢?
是的~不要懷疑，請將椰子「重重往地上一摔!!」
椰肉不僅香甜美味，還含有「椰子油」!! 疑~這不是最近很火熱的營養食品嗎?
不用捨近求遠，果肉中就含有34%的椰子油喽~其實椰子油也不宜食用過多，盛產季節來幾顆椰子恰到好處。(更多椰子營養資訊請參考http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=262642)
其實最近的椰子都被農婦君&辦公室同仁自肥掉了。正想再請詩穎多寄一些上來時，她才道出了台灣椰子產業的悲哀，因為不敵進口椰子低價競爭，很多農民寧願讓椰子在樹上爛掉乾掉，也不願花錢請工人採收，脫殼販售；很多人記憶中的美味小椰子就悄悄消失了，原來受WTO影響的不僅是稻米，還有椰子阿~~(更多台灣椰子產葉現況可參考農委會文章http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=4457)
產期為每年12月到明年6月底
小小力量撼動不了椰子產業，但至少~可以把握台灣好椰的美味~
