採菌趣！～農園親子樂＋兩隻小女猴
一個禮拜過去了，也該看看養菌的成果了，還不賴，成果頗令人滿意。可惜的是，在這裡只能讓大家看到圖片，發酵的香味，有待大家到我們部落農園親身體會了！
不過，一開始先讓各位看看失敗的樣本，大家猜猜為什麼失敗？如何判斷失敗？
有看到嗎，培養桶裡長出了一些些蛆....
哇！這桶蛆更多，當然也是失敗！
為什麼長出蛆就表示失敗呢？道理很簡單，因為這表示培養桶裡的益菌不夠多，或者不夠強，無法在短時間內分解掉我們放進去的糖蜜，於是，沒分解掉的糖蜜惹來蒼蠅產卵。
那成功的樣本會長什麼樣呢？
看看這一桶，大約一週的時間，就佈滿了菌絲，散發出微酸香氣，這表示益菌很有效率的分解掉了糖蜜（養分）。這培養桶發酵作用完整的過程大概是這樣：前兩天會冒很多氣泡，表示裡面的細菌與酵母菌（厭氧菌anaerobic）正在進行厭氧發酵，再來幾天，好氧的真菌（好氧菌aerobic）會讓表面會長滿厚厚的菌絲。
這一桶看起來是最成功的，據觀察記錄變化的夥伴文明說，這一桶是最快冒泡泡、泡泡數量最多的，然後，現在表面好氧菌的菌絲也長的很不錯！
各位讀到這裡大概會有個迷惑，「厭氧菌」和「好氧菌」到底是什麼關係？一定都會有嗎？這麼深入的問題，我們下一篇再深入討論。這裡先簡單說明一下，一般來說，我們認為培養成功的益菌，應該同時包含「好的厭氧菌」和「好的好氧菌」，而所謂「好」的標準，就是能夠有效率的分解有機物。至於如何判斷，其實不難。假若培養桶裡含有「好的厭氧菌」，那麼我們就會看到培養桶初期不斷的冒泡泡，而如果含有「好的好氧菌」，培養桶後期（大概第四天）就會在表面長滿菌絲。這樣是不是很容易判斷啊？（p.s. 我們把冒泡泡的影片檔案遺漏在部落，下次拿回來在補po給大家參考。）
如果兩種菌都沒有，就會像前面一樣，長滿蛆。那只有其中一種的呢？想一下就知道囉，結果就是養分雖然充分分解，但只有冒泡沒有長真菌，或者只有長真菌沒有冒泡。如果遇到這種情況，雖然也是益菌，但我們不會把它留下來，因為，「土壤改革」同時需要厭氧菌和好氧菌，留下同時有兩種菌的培養桶，進一步繁殖它的數量，相對來說效率比較高的作法。
因此，我們下一步的工作，就是留下成功的培養桶，繼續培養一次。等培養完成後，我們再來進行益菌的乾式保存。請期待下一篇了.....
留下成功的三桶繼續繁殖益菌。而剩下長滿蛆的怎麼辦呢？千萬別「笨笨的」用殺蟲劑噴喔（那豈不是功虧一簣了），把它倒到溪流餵魚不就得了嗎！
