2017/1/5

曾爸爸桶柑~2017喜樂復出

加入菜市長之後,每到特定季節,就會開始想念XXX種的OOO,好像非得要吃到這一味,今年才沒白白過。也就是這樣的口腹之慾,驅動我們定期關心朋友──為土地努力的好夥伴.......


有鑑於去年好食機來不急協助曾爸爸桶柑,懇請 上下游市集 協助推廣。今年很早我們就開始跟曾家人聯繫,希望盡早開始籌畫,不料卻聽說了曾爸爸身體微恙、正在休養,今年不確定可以供應桶柑的消息。還好才一兩個月,曾爸爸已經逐漸恢復健康,曾家子女們開始忙碌起來,因為酸酸甜甜、天生天養的曾家桶柑要喜樂復出喽!!






就像曾紹明農園的標題: 無施農藥、無施化肥、無施除草劑的友善環境果園,這是我們愛父親的一種方式。」
這家人種果樹不計算金錢回報,但求全家人和樂共耕;子女們因此帶著爸媽開始學習友善土地的方作方式,參加社區大學、樸門等各種課程,照顧父親以及祖先留下的土地,讓百餘棵柑橘果樹,慢慢適應甚麼是天生天養....... 故事前傳請參考 曾紹明桶柑


2014年開始,由附近茶廠獲得數十噸的茶葉渣作為有機質改良土壤,經過成堆的熟成與之後耙開平均鋪覆園區,兩年的觀察證實保濕成果非常好,雖然經過修剪枝條,結果數量依然驚人,可見大自然的力量!而茶葉渣雖然是免費的,但要請卡車載來果園,還要人工一鏟一鏟鋪平均勻,非常耗費人力,成為一家三代每個周末的共同任務。








每逢清明時節,黑星天牛危害桶柑嚴重,曾家人去年嘗試圍鐵絲網,辛苦搞了一百多棵樹,結果卻還是被天牛爬過侵害果樹,許多果樹因此枯萎死亡。今年增加人又突發奇想,改用「絲襪」包住果樹,讓天牛不得其門而入,效果.....看起來還不錯喔!




為了更進一步邁向PGS參與式共同保障〉理念,今年也邀請昆蟲專家「立蘇」到果園作了冬夏兩季的生態觀察,從動物的角度來看友善環境耕作,跟農民又是完全不同:


我們換到另一個場景,果園中間到後面那段幾乎都被大花咸豐草和紅花野牽牛佔領了,這意味著沒有受到人類的干擾,基於超強的三力 (適應力、繁殖力、競爭力),它們就可以大肆掠奪其他野草的生存空間,可想而知的就是蟲蟲們和其他生物的種類就變少 (生態棲位單一化,之後再慢慢介紹),只會留下以大花咸豐草和紅花野牽牛為食以及居住的生物,像是中國蜂、六條瓢蟲、寶玉蚜蠅、草蟋、甘藷龜金花蟲等 (3),其實大多數的生物們可沒想像中的那麼和平相處呢~



這種與大自然分享的桶柑,酸酸甜甜,呈現最接近原始的風味。然而可供應的數量非常稀少,必須要作菜市長限定預購,也歡迎大家加入菜市長共同購買

今年很幸運、順利的話,曾家人可能還會製作桶柑果醬,是完全符合小生產者自主衛生管理,每一個流程步驟都採用標準流程,製作欄柵表管控風險.......,是好食機老闆娘每年必買產品,搭配自製優格,是一期一會的桶柑美味。